As fases de um churrrasco

As pessoas vão chegando.
Os meninos ainda sem graça, de braços cruzados. As moças ainda arrumadinhas, segurando as bolsas. 

Todo churrasco demora um pouquinho para engrenar. É uma questão de tempo, sempre acontece. Uma equação em que as horas estão fortemente ligadas à quantidade de cerveja que é bebida.

Esta é a primeira fase da festa. Uma etapa necessária, ainda que menos animada.

A segunda parte não demora a chegar. É um estágio em que os meninos começam a se soltar, a fazerem brincadeiras:

– Carlinhos, sua lingüiça tá assando.

– Só na salsicha, né, Aninha?

E por aí vai. De piadinhas infames a deselegantes o churrasco se desenrola.

De trocadilho em trocadilho vemos o tempo passar e enchemos a barriga. Sempre em espírito de festa e alegria, caracterizados pelo clima, pela música e pelas brincadeiras.

Piada sofisticada? Só se tiver relação com o momento:

– Sabiam que o Nietzsche tem um livro de culinária?

– Sério? Como chama?

– Além do bem e do mal passado.

E a diversão continua. As horas passam rápido e começa a anoitecer. É quando se inicia a terceira e última fase do churrasco, momento em que ninguém se lembra do trabalho, da hora de voltar para casa e da segunda-feira.

A segunda-feira, aliás, é um ótimo termômetro para identificar o sucesso de um churrasco. Quanto mais perto dela a festa terminar, mais bem sucedido foi o evento. 

O porteiro do prédio também tem lugar entre os personagens desta terceira fase. Por volta das oito ou nove da noite ele entre em cena, interfonando para reclamar do barulho. É um jeito bastante civilizado dos vizinhos dizerem que estão cansados de ouvir Rebolation, Ragatanga e cânticos de torcidas organizadas.

No fim das contas, por mais triste que seja, todo churrasco precisa terminar. E, apesar de o bom senso ser um conceito bastante contra-indicado depois de algumas doses de caipirinha ou cuba-libre, ainda é a forma mais segura de decidir quando ir para a casa. Sem nunca esquecer, claro, de dar uma mão ao pobre anfitrião, já que o porteiro, ignorado horas atrás, terá mais de mil motivos para não ajudar na arrumação da bagunça.